2024年3月7日，研和街道食安办、安全办、市场监管所在玉溪农业职业技术学院组织食品安全法律法规，病霉生物防治，食品加工规程、消防安全知识等内容的培训。

本次参加培训的老师是玉溪市场监管局刘涛科长，红塔区市场监管局孙诗景股长，参会单位有学校、幼儿园、超市、农贸市场、企业食堂、餐饮企业、社区食品安全协管人员、包保干部、食品加工企业共74人参与培训。

培训会上，辛然副主任就培训的目标任务；一是贯彻落实云南省校园食品安全排查整治专项工作会议精神，深入查找校园食品安全专项整治工作中存在的问题,进一步落实责任，强化责任追究，确保圆满完成整治目标任务。二是提高食品生产、加工、销售管理人员、从业人员对食品安全、消防安全方面的法律法规及理论水平。三是进一步明确企业方主体责任和地方属地管理责任。四是强化包保干部充分发挥督导、检查、发现问题及时反馈落实等方面的工作。

针对工作任务，辛然副主任提了四点要求；

一、高度重视，进一步增强工作责任感

食品安全、消防安全工作涉及到千家万户，开展食品安全从业人员、管理人员、包保干部培训工作，是研和街道关注民生、服务群众的重要行动。对此，各部门各经营场所要高度重视，充分认识这项工作的重要性、复杂性和紧迫性，切实把思想和行动统一到规范操作、安全生产上来。

二、落实责任,扎实推进排查整治

各部门要对照要求，针对薄弱环节和突出问题提出进一步的整治任务和目标逐项逐条地落实责任，整顿一项，巩固一项，防止前整后乱出现反弹，切实解决食品安全、消防安全领域存在的突出问题。一是责任要明。此次集中整治时间紧，任务重，各部门要落实部门监管责任和食品生产、经营、加工企业的主体责任，逐级分解各项整治排查工作任务，各单位一定要排除麻痹思想，不要认为食堂进行了承包，就和我单位没有什么事情，只要出现问题，处理的时候谁都跑不掉。所以说，各单位要对照整治要求，认真开展自查、整治工作，对重点区域、重点环节和突出问题要全力整治到位，对发现的食品安全隐患及时排除。二是措施要硬。要坚持“标本兼治，重在治本"的原则,在规范食堂及餐饮店、食品店进货渠道的同时，针对食用油、肉类等大宗食品以及熟食和面筋类食品要及时追踪到源头，治理到上游。要坚持“惩防并举，疏堵结合”的原则。三是对无证生产经营、加工制作过程非法添加和滥用食品添加剂、采购病死猪肉和地沟油等情节严重的违法行为，做到一律责令停业整顿,一律依法吊销相关证照,一律移送公安机关处理。

三、密切配合，有效形成专项整治合力

食品安全、消防安全工作点多面广链条长，涉及诸多部门和单位，各部门要从大局出发，加强协调，密切配合，相互支持，齐心协力做好工作。市场所要加强对学校食堂改造工作指导，强化对学校食堂、学校周边餐饮单位、集体用餐配送单位的监管，对学校周边商店、食品店、食品生产加工单位的巡查力度，坚决取缔无证无照经营行为，各有关部门要共同研究加强校园综合执法、联合执法和日常监管的机制与措施，切实形成食品安全监管合力。

四、严格问责，确保专项整治取得实效

要解决食品安全、消防安全领域存在的顽症，打赢这场攻坚战，各监管部门不仅要认真履行职责，必须积极主动作为，全面消除监管盲区。研和街道将组织督导组对食品安全专项整治工作进行督导检查，凡因思想不重视，工作不到位造成食品安全事故、事件，给人民群众生命安全带来严重损害的单位和个人，除了要依法依纪追究责任外，还要依法追究其刑事责任。